У меня есть в наличии эта книга(готов делиться информацией из нее).
От составителей
Более 200 чрезвычайно интересных документов, собранных в этой книге, освещают историю становления и развития астраханских рыбных промыслов в Северном Прикаспии и Нижней Волге в XVIII - начале XX вв. Представленные документы и материалы из фондов Государственного архива Астраханской области публикуются впервые.
Сборник состоит из четырех тематических глав, содержание которых отражает историю промыслов, совершенствование технологии добычи рыбы и рыбообработки, развитие научных исследований в этой области, экологические проблемы, социальное положение, быт ловцов и рыбопромышленников.
В издание включены рецепты русской рыбной кухни, рыбацкий фольклор Астраханского края. Публикацию дополняют редкие фотографии.
В связи с особой значимостью исторических источников, связанных с основными этапами зарождения, становления и развития рыбной промышленности в крае, составители сочли необходимым сформировать первую главу в большем объеме, чем остальные. Кроме того, документы данной главы в ряде случаев косвенно дополняют факты, относящиеся к содержанию других глав. Сделано это для сохранения целостности текстов источников.
Материалы сборника внутри глав размещены, как правило, в хронологическом порядке. Исключение составляют документы, сформировавшиеся позднее излагаемых событий. В этих случаях они располагаются согласно дате события.
Из-за большого объема отдельные документы публикуются не полностью, опущены места малозначительные или не относящиеся к теме. Такие случаи оговариваются в подстрочных примечаниях. Кроме этого, разъясняются трудные места в тексте документов.
Археографическое оформление документов проведено согласно «Правилам издания исторических документов». Стиль и орфография текстов приближены к современным, но сохранены особенности языка прошлого. В наиболее ранних документах с целью передачи их исторических особенностей сохранен стиль источника.
Справочный аппарат сборника включает в себя именной указатель, словарь рыбацкой терминологии, перечень архивных источников, библиографию. При его составлении использованы справочники, энциклопедии и словари, а также с особой благодарностью работы астраханских авторов Б.Н. Палкина, Н.С. Травушкина, В.П. Самаренко, М.А. Этингера, Э.В. Копыловой, А.С. Маркова.
Разносторонняя информация публикуемых документов позволяет каждому из специалистов различных отраслей знаний почерпнуть наиболее близкие по характеру работы и интересам данные: из истории языка, семей и народов, ряда государственных учреждений, культуры, храмов и священнослужителей, казачества, предпринимателей, международной торговли, природных ресурсов, а также позаботиться о Волге, Каспии и неиссякаемости рыбных богатств.
Содержание
К читателям.............................................................................................. 4
От составителей ...................................................................................... 6
Введение.................................................................................................. 7
Глава 1. Организация рыболовства в Астраханском крае.
Правила рыболовства.............................................................................. 20
Глава 2. Вылов рыбы и добыча тюленя. Технология
обработки рыбы, приготовление рыбопродуктов.................................... 146
Глава 3. Научные исследования Волго-Каспийского
рыбохозяйственного района. Экологические проблемы региона........... 194
Глава 4. Условия труда и быта ловцов и рыбообработчиков............... 245
Именной указатель .................................................................................. 306
Словарь специальных терминов, устаревших слов и выражений........... 314
Перечень архивных фондов ..................................................................... 319
Библиография.......................................................................................... 320
Иллюстрации............................................................................................ 1-ХХХ1
(Сообщение отредактировал Alex Ch 29 мая 2005 21:44)
